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中国鹿书
      
原发表日期: 2017-07-12  原作者: 赵世臻  文章来源: 鹿业分会  
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鹿是种美丽、可爱,很有趣的动物,古代被视为神兽、仙兽。现代我国有人称之谓药用动物,有人称之谓观赏动物,也有人称之谓特产动物、经济动物。具有很高的药用价值、食用价值、观赏价值、养殖价值和经济价值。3000多年前就被驯养,奇怪的是竟没有被驯化成牛、羊那样的家畜。鹿的文字记载多见于古代诗、词、歌、赋和医书药典,也有极少的文学故事。建国之后,随着养鹿事业的发展,鹿科学技术的进步,写鹿的书也多了起来。本文仅是介绍鹿书概况及认识,不妥之处请方家指正。

一、鹿书概况及认识

我国有关鹿的书籍,自1957年吉林人民出版社出版的《养鹿》起,到2014年中国农业出版社出版的《实用养鹿法》第二版至,半个多世纪以来共出版发行各类鹿书收集到的101部(肯定有遗漏)。列宁说:书是巨大的力量。这些书以巨大的力量推动我国鹿科学及养鹿生产的发展,也是鹿科学及养鹿生产的发展造就了这些书。

   王立春先生于2000~2001年在《中国鹿业》杂志上连续8期对36部出版发行的鹿书和18部内部印发的鹿书,书名、字数、装祯、作者、出版单位、出版时间、内容提要等作了介绍。无论是介绍的、还是没有介绍的、无论出版发行的、还是内部印发的鹿书,都是我国鹿科技发展,养鹿生产技术进步以及养鹿事业半个世纪风风雨雨的记述和见证,都是国家、人民宝贵的精神财富和文化财富,将与世长存。

1957年吉林省农业厅组织,刘钟安主编,肖岷、吴书弟、林冰萍、高明珍、宋靖轩、王淑成等参编的《养鹿》一书,是我国第一部养鹿书,也是世界上第一部养鹿书,是本不到10万字的小册子,现在看是再简单不过了,但在当时确是难得的养鹿技术资料。我第一次得到这本书如获至宝,几乎能背下来,它成为我及我等获得养鹿知识的良师益友。

1957年~1987年30年间仅出版7部鹿书,即《养鹿》、《茸鹿驯养》、《南方养鹿》(2.4万字)、《养鹿与鹿病防治》、《鹿的疾病与防治》(2万字)、《怎样养鹿》和《养鹿学》(是东北林业大学教材)。影响较大的是《茸鹿驯养》和《养鹿与鹿病防治》。“书可以治愚”,在当时养鹿技术处于朦胧阶段,它们成了医治养鹿“无知”的良药。

1988年~2000年,随着养鹿技术的逐步成熟,出版养鹿书籍也逐渐多了起来,12年间出版鹿书28部,平均每年出版2.3部。这些书基本是生产经验的总结、技术的提升,具有极强的可读性、实用性和指导性。高尔基说:书是人类进步的阶梯。这些书可以说是我国养鹿科研、生产进步的阶梯。

新世纪到来,鹿书出版热形成高潮,2001年~2010年10年间出版鹿书53部,占鹿书总数的53.2%,平均每年出版5.3部。大部分鹿书都是综合性的,内容包括:鹿的起源进化、种类分布、遗传繁育、饲料饲养、产品加工利用、疾病防治、经营管理等等。只有少部分书比较专业,如生态方面:《中国鹿类动物》、《中国麋鹿研究》、《跨过灭绝边缘的麋鹿》;生理方面:《鹿的核型与染色体进化》、《鹿茸》(1988、2002、2009版);鹿产品应用方面:《鹿茸的研究》、《鹿产品》《鹿产品及其保健》、《鹿茸百用》、《鹿茸古今汇集》、《药用鹿产品及其制剂》、《鹿产品珍方与药膳》以及《鹿场兽医》、《茸鹿繁育新技术》等,它们虽然数量不多,但是有的具有新观点,新内容,有极大的参考价值。

纵观鹿书,其共同点:一是编的多(71.2%),编著的少(22.3%),著的更少(6.4%)一般的书。编著、著的成分最低占50%,鹿书占30%就不错了。有的鹿书虽然是编著,著的成份几乎看不到;二是有些书名很动听,很时尚,书的内容平平、缺乏新意、缺乏编著者自己的观点、经验与技术,是在吃别人嚼过的馍,可读性、实用性、指导性大打折扣;三是80%以上的鹿书,在生产领域里,在不太高的层面上重复。对于鹿科学最新技术:基因重组与克隆、基因序列和微卫星位点的利用、鹿血液蛋白多态性以及与生产有关的鹿茸发生和再生机理、鹿茸多肽提取与利用、鹿茸蛋白组织学、鹿茸有效生物活性成分等内容基本没有。四是你参考我,我参考你。有人不接触鹿也出版鹿书,有的不是参考而是抄。例如延边人民出版社出版的《养鹿与鹿病防治》、《实用养鹿与鹿产品加工大全》等书若干内容,是由《中国养鹿大成》抄过去的。他们真的不怕侵权。侵权,是引用原文包括标点符号在内超过100个字就是侵权。鹿书引用参考书原文超过几百字的当不少。

也难怪,鹿的遗传繁殖、饲料饲养、产品加工、卫生保健等基本技术没有新的突破,鹿书当然就不会有新的内容。例如74%以上的鹿书都写鹿产品加工,都是大同小不异的粗加工,深加工、精加工,鹿茸由鲜品到干品,技术上虽然有些小改进,仍然没脱离水煮、烘烤、风干的框架;再例如70%以上的鹿书写鹿病,还有专门写鹿病的书,可是21世纪的鹿病防治仍然沿用50年前的鹿病防治方法,鹿病诊断难、病鹿保定难仍然困扰着鹿书的编著者和读者。鹿的饲养管理也大致如此。鹿书互相参考在所难免。只是有的参考缺乏技巧,有的太草率竟将麋鹿图当成马鹿图,真的“画糜为马(鹿)”了。看来写书不容易,抄书也不容易。

书的好与不好,是以读者的喜欢与不喜欢为标准的。就鹿书而言,读者喜欢那些有新观点、新内容,实用价值高、指导作用大,对于提高鹿茸产量与质量、增加经济效益有可操作性的书。《中国养鹿大成》1998年出版,正处养鹿不景气时期,只印3000册,每册50元是鹿书最贵的。2001年又第二次印刷8000册,现在已绝版。上世纪末,河北省某单位将《实用养鹿法》复印后出售,有朋友对我说,这是侵权。我当时说,书是让人看的,他复印,说明他喜欢、有用,是扩大宣传,没什么不好。不知道我的认识对还是不对。

 二、公开出版发行的鹿书

收集到的已公开出版发行的鹿书共94部,按出版年度排序如下:

1、《养鹿》9.5万字,吉林省农业厅编,吉林人民出版社,1957。

2、《茸鹿驯养》13万字,吉林省农业厅编,吉林人民出版社,1974。

3、《南方养鹿》2.4万字,上海农林公司鹿场、杭州动物实验场编,上海人民出版社,1974。

4、《鹿的疾病与防治》2万字,黑龙江生产建设兵团302养鹿场编著,黑龙江人民出版社,1976。

5、《养鹿与鹿病防治》16.7万字,陈玉汉、陈乾生 编著、农业出版社,1979。

6、《怎样养鹿》12.7万字,魏法存 编著,黑龙江科学技术出版社,1983。

7、《养鹿学》25万字,赵殿? 编著,中国林业出版社,1986。

8、《鹿的核型与染色体进化》25万字,王宗仁、杜若甫 著、科学出版社,1988。

9、《鹿茸》15.2万字,李春义、赵世臻、王文英 编著,中国农业科技出版社,1988。

10、《鹿茸古今汇集》16万字,孙士千 编,香港出版(繁体字),1988。

11、《新疆马鹿》0.6万字,韩毓杰 编著,新疆人民出版社,1989。

12、《驯鹿》10万字,(苏)谢苗诺夫–天山斯基 著,赵英杰 译,科学出版社,1989。

13、《中国鹿类动物》25万字,盛和林 编著,华东师大出版社,1992。

14、《实用鹿茸加工技术》5.2万字王贵成、于文林、李春义 编著,中国农业出版社,1993。

15、《中国养鹿学》65.7万字,韩坤、梁凤锡、王树志 主编,吉林科技出版社,1993。

16、《养鹿与鹿产品加工技术问答》15.4万字,赵世臻、沈广 编著,科普出版社,1993。

17、《新疆马鹿饲养技术》10万字,蒋洁 主编,新疆科技卫生出版社,1993。

18、《药用鹿产品及其制剂》17.4万字,李大勇、陈文和、郭文场 编,中国科学技术出版社,1994。

19、《中国梅花鹿》18万字,秦荣前 编,中国农业出版社,1994。

20、《鹿生产与疾病》30万字,马丽娟 主编,吉林科学出版社,1994。

21、《鹿茸的研究》16万字,王本祥等 编,长春科技出版社,1995。

22、《黑龙江省马鹿》16.5万字,陈化鹏 主编,东北林业大学出版社,1997。

23、《中国养鹿大成》70万字,赵世臻、沈广 主编,中国农业出版社,1998。

24、《茸鹿饲养新技术》19.7万字,郑兴涛,邴国良 主编,金盾出版社,1998。

25、《鹿病防治手册》25万字,葛明玉、邴国良 主编,中国农业出版社,1998。

26、《养鹿与鹿产品加工技术》邴国良、闫新华 主编,中国农业出版社,1999。

27、《养鹿手册》40万字,卫功庆、孙飞舟 编,北京农大出版社,1999。

28、《中国白唇鹿》25万字,吴家炎,王伟 编著,中国林业出版社,1999。

29、《梅花鹿饲养技术》19万字,谢影 编,延边人民出版社,1999。

30、《实用养鹿法》18万字,赵世臻 编著,中国农业出版社,1999。

31、《梅花鹿》20万字,马泽芳 主编,东北林大出版社,2000。

32、《鹿的养殖疾病防治、产品加工》20万字,曾申明、朱士恩主编,中国农业出版社,2000。

33、《养鹿及鹿产品》26.6万字,胡振东、郭文场 主编,辽宁科技出版社,2000。

34、《鹿、兔疾病防治技术》15万字,张振兴 编,江苏科学技术出版社,2000。

35、《经济鹿科学饲养技术》7.9万字,邬宗应 编著,北京出版社,2000。

36、《鹿》22.3万字,马兴树 编著,中国中医药出版社,2001。

37、《茸鹿标准化饲养技术》7.2万字,邢秀梅、姜宁 主编,中国农业出版社,2001。

38、《鹿产品及其保健》10.2万字,赵世臻 编著,中国农业出版社,2001。

39、《茸鹿饲养及疾病防治新技术》孙录 主编,中国劳动社会保障出版社,2001。

40、《养鹿文华荟萃》150万字,赵世臻 主编,吉林人民出版社,2001。

41、《梅花鹿与马鹿》18万字,王世怀、曹勤忠 编著,江苏科学出版社,2001。

42、《养鹿科学问答》12万字,闻刚 编,中国农业大学出版社,2002。

43、《简明养鹿手册》37.2万字,卫功庆 编著,中国农业出版社,2002。

44、《鹿茸生产技术》29.5万字,张辉 主编,中国农业出版社,2002。

45、《鹿茸》5.0元 ,耿爱莲 、李峰荣 、杨子森 编著,山西科学技术出版社,2002

46、《农林养鹿实用技术》17万字,李培合 主编,中国农业出版社,2003。

47、《茸鹿饲养新技术》18万字,李刚 编,延边人民出版社,2003。

48、《鹿高效饲养新技术》19.9万字,武英 主编,山东科学出版社,2003。

49、《养鹿与鹿病防治》10元,王芳 主编,延边人民出版社,2003。

50、《实用养鹿与鹿产品加工大全》73.6万字,李刚主编,延边人民出版社,2003。

51、《鹿养殖与鹿产品加工》31.1万字,韩盛兰、李周祥、闫立新 主编,科学文献出版社,2004。

52 、《鹿产品珍方与药膳》17.6万字,书旭斌、郭文均、谭建华 主编、科学技术文献出版社,2004。

53、《茸鹿繁育新技术》16万字,赵世臻 编著,中国农业出版社,2004。

54 、《中国麋鹿研究》40万字,丁玉华 著,吉林科技出版社,2004。

55、《巧养鹿》2.9元,高秀华 译著,中国农业出版社,2004。

56、《鹿的饲料与营养》13.6万字,高秀华、杨福合 主编,中国农业出版社,2004。

57、《鹿的饲养管理与产品加工》17万字,高中信、谢晓峰 主编,中国农业出版社,2005。

58、《种草养鹿技术》20万字,高秀华、杨福合 主编,中国农业出版社,2005。

59、《跨过灭绝边缘的麋鹿》16.3万字北京麋鹿生态实验中心编,中国农业出版社,2005。

60、《鹿产品》30万字,关品卿 主编,中国农业大学出版社,2006。

61、《鹿之歌》45万字,赵世臻 著,吉林新闻出版局,2006。

62、《鹿茸片》(农业行业标准)10元,中国农业出版社,2006。

63、《茸鹿生产性能测定技术规范》(农业行业标准)12元,中国农业出版社,2006。

64、《神鹿回归》7.5万字,丁玉华著,,中国林业出版社,2006。

65、《养鹿技术》,2.0元,杜延树 编,吉林文史出版社,2007。

66、《高效养鹿技术》3.6元,鞠贵春 编,吉林省出版集团有限公司2007。

67、《鹿病防治手册》30万字,韩盛兰 主编,金盾出版社,2007。

68、《麋鹿研究与管理》41.4万字,丁玉华 主编, 南京师范大学出版社,2008。

69、《鹿的养殖》7.5万字,肖军 任东波 主编,吉林摄影出版社,2008。

70、《东北梅花鹿文化》20万字,崔勿骄 陈凤芝 编著,吉林摄影出版社,2008。

71、《如何科学饲养鹿》5万字,《新农村建设青年文库》编写组 编写,新疆青少年出版社,2008。

72、《鹿茸百用》20万字,巩振东、李翠娟、赵景军 编著,北京科技出版社,2008。

73、《鹿场兽医》20万字,赵世臻 编著,中国农业出版社,2008。

74、《鹿茸中氨基酸的测定》氨基酸自动分析仪法(农业行业标准)10元 农业部编,中国农业出版社,2008。

75、《中国养鹿与鹿疾病防治》79万字,杜锐、魏吉祥 主编,中国农业出版社,2009。

76、《养鹿技术》,5.6元,鞠贵春 编,吉林省出版集团有限公司2009。

77、《鹿的饲养与鹿疾病防治》25.7万字,李光玉、彭凤华 主编,中国农业科技出版社,2009。

78、《野生麋鹿诞生记》连环画,丁玉华 主编,南京师范大学出版社,2009。

79、《鹿茸》10万字,周桂琴 主编,天津科技出版社,2009。

80、《茸鹿养殖技术》12.90 宋百军 编,中国农业出版社,2009。

81、《梅花鹿养殖与产品加工技术》23万字,周振和、吕维 编,延边人民出版社,2009。

82、《麋鹿苑》20.16万字,北京麋鹿苑编著 郭耕主笔 电子工业出版社,2010。

83、《反刍经济动物疾病诊疗与处方手册》12.4万字,余祖功 主编,化学工业出版社,2010。

84、《中国养鹿进展》68.8万字,沈广、杨福合 主编,中国农业出版社,2010年。

85、《鹿病防治大全》82万字,韩盛兰 主编,中国农业出版社,2010。

86、《高效健康养鹿关键技术》22.1万字,赵世臻、宋百军、张秀莲 主编,化学工业出版社,2010。

87、《麋鹿图谱》丁玉华、任义军 主编,中国林业出版社,2010。

88、《茸鹿养殖及其产品加工技术》13元,王志富,张文 主编,科技文献出版社,2010。

89、《马鹿饲养工》61.7万字, 姚明 主编,中国劳动社会保障出版社,2011。

90、《麋鹿的故事》20元,丁玉华著 中国林业出版社、2011。

91、《大丰麋鹿与生物多样性》28万字,蒋志刚、丁玉华 主编,中国林业出版社,2011。

92、《中国鹿文化》24.3万字,董继宏、曲道德 编著,吉林人民出版社,2011。

93、《生态养鹿》35.8万字,李和平、王春生 主编,中国农业出版社,2011。

94、《人工养鹿技术》10元,潘振亮,刘景喜 主编,天津科技翻译出版社2012

95、《梅花鹿业及冻干精加工新技术》肖定福、王利志 编,金盾出版社,2012。

96、《仁和驯鹿》28元,陈玉珍 主编,机械工业出版社,2013。

97、《麋鹿101个为什么》9万字,丁玉华 著,南京师范大学出版社,2013。

98、《麋鹿之恋》张汉林 著,苏州大学出版社,2013。

99、《鹿茸高产关键技术》12.5万字,赵裕芳 主编,中国农业出版社,2013。

100、《中国药用鹿产品志》57.7万字,段维和、郭文场、周淑荣、颜忠辉 主编,吉林科学技术出版社,2013。

101、《实用养鹿法》(第二版)25万字,赵世臻 编著,中国农业出版社,2014。

三、内部印发的鹿书

除了公开出版发行的鹿书之外,还有几十部内部印发的鹿书,它们虽然不是公开出版发行的书,但其对鹿科学进步和养鹿生产发展的推动作用功不可没,现将几部有影响的内部书介绍于后。

1、《鹿类饲养学》(1962)上、下册56.5万字,刘钟安著,吉林农业大学特产学院临时教材,是以后鹿书的主要参考资料。

2、《养鹿讲义》(1979)全国农垦系养鹿技术培训班讲义。由吉林省特产研究所副所长李怀志、助理研究员刘钟安、经济动物研究室副主任赵世臻、吉林农大特产系讲师百庆余、抚松县鹿场技师王文忠、双阳县三鹿场技术员韩坤等编写。参加培训班学员来自全国各地近100人,他们后来有相当一部分人成了场长、经理和养鹿专家。

3、《鹿病防治》(1982)关中湘、王树志 主编,吉林农业大学特产系教材。

4、《养鹿技术》(1988)13万字,赵世臻、邴国良、郑兴涛 编著。中国农业科学院特产研究所、吉林省特产学会印发,两次800多册,在当时鹿书不多的情况下很受基层欢迎。后来成为《茸鹿饲养新技术》的蓝本。

5、《鹿科技资料汇编》(第一集1949~1989)赵世臻 主编。,吉林省农业厅农垦局印发(1989),收载建国40年来出版发行的鹿文章365篇,题录381篇,计150万字,是养鹿工作者的案头书。

6、《中国梅花鹿之乡》(1994),高雅娴 主编,辽源市政协文史资料委员会编。记述了辽源市养鹿历史与现状,以及与鹿有关的趣闻轶事值得一读。

7、《崔尚勤养鹿法》(1998),崔尚勤 著,崔尚勤曾是四平种鹿场场长,养鹿经验十分丰富,该书是他的养鹿经验的总结,很受读者欢迎。

8、《96长春国际鹿科学研讨会论文集》中英双语,(1996长春)徐亮等人编辑。有综述、生理遗传育种繁育、饲料与饲养管理、鹿产品、鹿病防治等中外文章112篇,有极大的参考价值。

9、《西丰梅花鹿》(2000),徐威 主编,西丰县旅游局、西丰县文联编。记述了西丰养鹿发展历史与现状,还有文学性故事趣味很浓。

10、《鹿人工受精技术》(2001)赵世臻 编著,10万多字的小册子,为吉林省农业厅农垦局举办鹿人工授精培训班而编写的。两期培训班近100人,他们不少人成为现今鹿人工授精的骨干力量。

11、《03长春国际鹿科学技术研讨会论文集》(2003),有综述、饲料营养与饲养管理、繁殖与遗传育种、鹿产品等中外文章51篇,有一定的参考价值。

12、《鹿人工授精与幼鹿培育新技术》(2003)是“赵氏(裕芳)养鹿法”系列丛书之一。9.25万字,对于普及鹿人工授精技术和幼鹿培育做出了重要贡献(办了20几期学习班,学员1500余人)。

13、《麋鹿还家二十周年国际学术研讨会论文集》(2005),夏经世 主编和《麋鹿研究论文集》(2005)北京麋鹿生态实验中心编。两册论文集记述了麋鹿回国20来年生态、生理、生活、繁殖、发展所取得的光辉成绩,既是麋鹿研究的成果,也是麋鹿研究的文献。还有一册《麋鹿还家20周年纪念册》(2005),是由北京麋鹿生态研究中心、北京生物多样性保护研究中心、北京南海子麋鹿博物馆等编印。文图并茂,十分赏心悦目。

14、《麋鹿研究与保护》(2006),丁玉华、沈华、徐安宏、解生彬 主编。对江苏大丰麋鹿保护区进行了详细的介绍。

15、《麋鹿之父》(2008),赵爽 主编,文章介绍了对麋鹿保护、研究有卓越贡献的科学家丁玉华研究员的先进事迹。

16、《双阳梅花鹿》10万字,赵国强 主编,介绍了双阳梅花鹿和部分鹿文化知识。

17、《养鹿华章集锦》(鹿科技资料汇选编第三集)(2012),沈广、杨福合、赵世臻、王立春 主编。中国养鹿协会印发,收载了新世纪第一个10年内所发表的鹿文章2365篇,汇编收录原文473篇,题录192篇,计214万字,内容丰富,参考价值极大。

18、《第五届世界鹿业大会论文集》(2010)中英双语,王全凯 翻译。有生理生产及繁殖、饲料与饲养管理、鹿产品、疾病防治等文章47篇,有的文章具有前瞻性,参考价值极大。

19、《中国养鹿进展》第二集(2011),沈广、杨福合 主编;第三集(2012),沈广、杨福合 主编和第四集(2013),何新天、杨福合 主编。中国养鹿协会印发。是养鹿企业、大专院校、科研单位等撰写的最新的养鹿经验、技术、科研成果、论文及鹿文化等文章,具很强的可读性。

20、《中国鹿茸》中国土产畜产品进出口公司大连分公司,介绍了我国二十世纪六七十年代系列鹿产品,图文并茂。在当时有一定的指导作用。

21、《养鹿学》16开本几十万字,抚顺市农业特产学校,系统的养鹿资料教材。

四、其它

除了公开发行的和内部印发的鹿书之外,还有诸如中国农影音像出版社、农业教育音像出版社、中央广播大学音像出版社等等出版的养鹿光碟比鹿书还多。还有若干以鹿为题材的小说、故事、诗歌、童话、连环画、小人书等等,说明不仅鹿的生态、生理、产品医保以及生产知识是丰富多彩的。鹿文学、鹿文化也是丰富多彩的。鹿不仅为人类提供物质享受,还能提供精神享受。

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